A Taste of Italy arriva al Pentagono – Penticton Western News

A Taste of Italy arriva al Pentagono – Penticton Western News

Un assaggio d’Italia arriva al Pentagono.

Un nuovo autentico caffè italiano, Coffee de Italia, aprirà negozi ogni settimana.

Lo spazio era vuoto al 449 Main Street a settembre, lasciandolo dopo una corsa di sei anni al St Germain Cafe e alla Gallery Penticton.

Con la chiusura di Saint Germain, Don Gigliotti ha avuto l’opportunità di far rivivere il suo sogno di aprire un vero albergo italiano.

Gigliotti, che possiede anche la Corleone’s Pizzeria su Main Street, ha detto di avere la visione di portare il Pentagono in un hotel unico con un’atmosfera italiana unica. Sarà l’unico caffè italiano della città.

Il Cafe de Italia non è quello che si vede in un hotel di catena ordinario: la nuova impresa di Gigliotti è rappresentativa Bel Paese.

Dai panini ai piscotti e, naturalmente, all’espresso italiano, tutto ciò che viene servito al Coffee de Italy si trova in un tipico caffè di Milano o Venezia. I chicchi di caffè vengono importati direttamente dall’Italia.

Gigliotti ha detto che era difficile tornare da Starbucks dopo aver sorseggiato il perfetto caffè italiano.

“La maggior parte dei bar qui … Vogliono il caffè Salt Spring Island o il caffè Kelowna. Il mio caffè viene dall’Italia ”, ha detto Gigliotti.

“Questo è il prodotto che sto portando, mi differenzierà dal prossimo”.

Sebbene i prezzi siano ancora soggetti a modifiche, il menu di Kigliotti si attacca ai classici e mantiene i prezzi ragionevoli. Per quanto riguarda il caffè, Coffee de Italia servirà Staples: espresso, cappuccino, latte macchiato, americano, moka e caffè americano. Tutti i caffè espresso e le bevande a base di latte sono $ 4, espresso e americano sono $ 3, mentre i clienti possono prendere una goccia di caffè per $ 2.

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Per quanto riguarda il cibo, il menu include una varietà di panini per padella 7, zuppa italiana per $ 6 e una varietà di pasticcini italiani come piscotti, cannoli e panetone – pane italiano di Milano.

Il panetton è un tipo di pane dolce italiano che viene cotto in un cilindro con l’aggiunta di cedro candito, scorza di limone e uva, dandogli un aspetto unico. (Foto di Pixie)

Contrariamente alle credenze di molte persone, Gigliotti è nato a AC, non in Italia. I suoi genitori emigrarono dall’Italia in Canada e Gigliotti era un assiduo frequentatore del paese.

“La gente non può credere che io sia nato qui a causa della mia voce e del modo in cui mi ha portato, ma la mia tradizione è tutta italiana”, ha detto.

La cultura del caffè in Italia è diversa da quella canadese e Gigliotti è entusiasta di far sapere ai penticonati di cosa si tratta.

“La maggior parte delle persone non sa molto di quello che ho, nemmeno di cosa sia un cannolo”, ha detto. “Quindi ho intenzione di istruire le persone qui e mantenere le cose diverse”.

Per chi non lo sapesse, i cannoli sono deliziosi pasticcini italiani che consistono in gusci a forma di tubo di farina fritta, di solito un ripieno dolce e cremoso di ricotta.

Da quando è emigrato dalla Vancouver orientale al Pentagono, Gigliotti ha una storia di ritorno nella comunità. A marzo ha offerto pizza gratis a persone colpite da licenziamenti nell’industria alimentare, portandolo infine a offrire pizza gratis a chiunque avesse bisogno di cibo.

Coffee de Italy intende continuare quella tradizione, con una raccolta fondi di beneficenza durante le missioni del giorno di apertura dell’hotel.

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Aprire una nuova attività durante l’epidemia di COVID-19 è stata una sfida unica per Gigliotti, ma alla fine l’ha fatta funzionare. Dopo più di due mesi di ristrutturazione che richiedono ulteriori precauzioni di sicurezza COVID, il caffè è quasi pronto per l’apertura.

L’ultimo ostacolo supera la revisione finale, che dovrebbe arrivare nei prossimi giorni.

Kigliotti ora prevede di correre entro le prime una o due settimane. Più di recente, si aspetta che il caffè apra nel nuovo anno.

Come ristorante per tutta la vita, è sempre stato il sogno di Kigliotti aprire una vera caffetteria italiana. Quando si presenta l’occasione, non la supererà. Sebbene Kigliotti ora ammetta che aprire un’attività è un grosso rischio, è un milione di volte più rischioso.

“Tutti dicono che devi impazzire per aprire un’attività durante COVID”, ha detto. “Sono tempi difficili, ma sono fiducioso che attirerò le persone”.


jesse.day@pentictonwesternnews.com
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